مدير مطعم على قدر من المهارة والاحترافية والتمير في ادارة وتشغيل المطاعم وعمل دراسات الجدوى ووضع المنيو المناسب لكل قسم ودراسة التكاليف وتقيم الرسبى بمعايير تناسب المنشأة وقيادة وتدريب الفريق على أمن وسلامه وجودة الغذاء للوصول بمستوى المبيعات الى الربح المجزي ومكانه ورقي المنشأة أمام العملاء وتقديم كافة الخدمات المناسبة التي تليق بمكانة ورقي المنشأة