مدير حسابات تخصص مطاعم ماجستير تكاليف - الهدف معالجة أو تأسيس - رسبي الأصناف - التكاليف المباشرة مع معدل دوران أصناف المنيو من حيث التكاليف الثابتة التي يتحملها كل صنف حساب هامش الربح المعيا ري - نقطة التعادل - هندسة المنيو - الجرد وانحرافات الخامات تطبيق الدورة المستندية بنماذج المشتريات والاستلام والتالف لمراقبة مستويات المخزون - قائمة دخل بشكل يومي توضح حالة الإيراد من حيث الأرباح والخسائر قيود